宅家玩完出去玩！

總是非常佩服吉媽可以出菜如此快速，我想這應該是所有的媽媽們超級專長，總是可以在11點半準備做菜，冰箱抓出東西變一變，12點準時出一桌菜。不用提前做教案備投影片，像是反射動作般迅速。有時候想簡單吃，吉媽5分鐘就好料上桌了！

今天午餐吉媽煎兩盤蘿蔔糕，再加一道龍鬚菜沙拉以及家常麵疙瘩，輕鬆滿足一家五口。

一、燙龍鬚菜佐沙拉

1.撿菜，把捲鬚拔掉不要，並順著撕掉外纖維，還有太老的梗也捨去，這樣口感會比較好哦！再拔成一段一段備用。

(買龍鬚菜時盡量挑嫩一點的才順口。)

2.使用多層厚的原味鍋加入大概一杯水煮滾，再放入龍鬚菜用筷子拌煮一下，蓋上鍋蓋悶煮大概30秒至一分鐘打開鍋蓋若已熟便可盛盤。

(原味鍋燙青菜非常好，不需要太多的水，並可保留青菜原色味。若無原味鍋可用傳統水煮方式。)

3.淋上沙拉醬，再撒些花生粉或芝麻海苔等更美味！

沙拉醬用過這兩個牌子，左邊那包里仁買的芝麻口味是目前吃過最好吃的沙拉哦！

二、家常麵疙瘩(或拉麵)

1.拿一把紅蔥頭並切碎拌油炒香，再加入適量水煮滾。

2.準備適量高麗菜、肉絲、蛤蠣、芹菜碎段以及麵疙瘩(或拉麵麵條亦可)。

3.水滾後先放入高麗菜及麵疙瘩煮個一分鐘。

4.接著加入肉絲、蛤蠣和芹菜，約再煮個1分鐘就熟了。

5.起鍋前加入香菇調味料及鹽各一小匙(自行調整)以及黑醋適量。 

6.完成囉！永遠愛吃的媽媽味！